POLLO AL HORNO CON JUGO DE LIMÓN
ingredientes: entremuslos de pollo, cebollas, limones, patatas
aliño: sal, zumo de limón, hierbas provenzales, pimienta negra
descripcion:
Se deja el pollo en un cacharro con un poco de zumo de limón, sal y pimienta en la nevera durante unas horas para que tomen sabor.
Se cortan cebollas, un limón y patatas en rodajas y se meten en una cazuela de barro con sal y un chorrito de aceite. Se ponen debajo las cebollas, luego las rodajas d limón y luego la patata. Sobre la patata, ponemos el pollo y añadimos 1 vaso de agua y 1/2 vaso de vino blanco (o equivalente).
Se mete la cazuela en el horno y se pone a unos 200 grados durante unos 45 minutos (depende de hornos, cazuelas y demás). El punto de cocción se encuentra pinchando la patata hasta que deje de estar cruda y se quede blanda, en ese momento lo sacaremos del horno.
